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| 一流レストランの食材を自宅で |
| 本場フランスヴァンデ産鴨の生フォアグラ「丸ごと1個」
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世界三大珍味の一つ「フォアグラ」。当店のフォアグラは「鴨」のフォアグラで、重さが約500g〜700gの間の物をお届け致します。こちらはフレッシュ(生)の鴨のフォアグラです。冷凍品ではありません。
フォアグラには「ガチョウ」と「鴨」の2種類があります。
「ガチョウ」のフォアグラは鴨よりも大きく約900g〜1kg以上になります。味も濃厚でドッシリした感じがあります。
一方「鴨」のフォアグラは、上品で口当たりも軽くサッパリした味わいが楽しめます。大きさも500g〜700gとガチョウのものよりも一回り小さく、ご家庭でも使いやすい大きさです。
価格 12,800円 (税込13,440円) 送料込
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| 【イラン産】キャヴィア オシエトラ 30g キャヴィアリ
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【キャビアの種類について】
カスピ海に 20数種のチョウザメが棲息していますが、フランスの規制により、その中で 『セブルガ』 『オシエトラ』 『ベルーガ』 のたった3種のチョウザメの卵しか『キャビア』と呼んではいけないことになっています。
3種の中のどれが一番良いというものはなく、味はそれぞれの特徴があり、『キャビア』の名を冠するだけあって、甲乙つけがたいものです。
価格差は稀少度によるものです。
アメリカなどでは規制がもっとゆるく、魚の種の名前さえ併記してあれば、キャビアと呼んでも良いことになっていますので、注意してください。
価格 19,440円 (税込20,412円) 送料込
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| 冷凍エスカルゴ 3dz 36個入りFROZEN ESCARGOTS D'E BOURGOGNE
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当店で販売しているエスカルゴはブルゴーニュ産のエスカルゴです。ブルゴーニュ産のエスカルゴでも「petit gris（プチグリ）」ではなくとても貴重な「Helix Pomatia」です。この種は乱獲や農薬被害にあい数が激減していまい、保護動物に指定されています。
ブルゴーニュ産のエスカルゴは「エスカルゴの王様」と言われているほど美味です。
価格 3,750円 (税込3,937円) 送料別
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| カマンベールAOCCAMEMBERT JORT AOC
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今回の「スタッフイチオシ！チーズ」は私たちにも馴染み深い「カマンベール」。スーパーで売っている「カマンベール風」ではないフランス人が認めている本物の「カマンベール」を味わってください。
定価 3,250円 (税込3,412円) 送料別
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